金沢でフレンチなら肉とワインが自慢のグリエジョー

2010年9月、金沢市片町の犀川沿いに
「Griller Joe(グリエジョー)」がオープンしました。
グリル料理を中心に、旬の食材を活かした
フレンチベースのビストロです。

店名に由来するグリエ(＝グリル)とは、
フランス語で「網焼き」という意味を持つ調理法です。
シンプルに味付けした肉や野菜などをグリヤードと呼ばれる
格子状の鉄板で焼き上げることで余計な脂肪分が落ち、
素材本来の旨みを凝縮しています。

"和"と"洋"が溶け合う大人の空間で
自慢のグリル料理と厳選したワインを
どうそごゆっくりとお楽しみください。
沢山の方々のご来店、心よりお待ちしております。

フレンチをベースにしつつも枠に捉われない
繊細で洗練されたグリル料理の数々。
厳選された食材で作る料理は
シンプルに素材の味を楽しめる逸品ばかり。

ただ「美味しい」だけではなく、
記憶にも残るグリル料理をお楽しみ下さい。